Jelenlegi hely

Tejfeldolgozás - tejipari adalékanyagok

Kultúrák
Tejoltó enzimek
Adalékanyagok
Eszközök
Szakirodalom

A termék részleteinek megjelenítéséhez kattintson a termék nevére!

Kakaós italpor

Kakaós italporunk komplex keverék, amelyet semleges pH értékű ízesített tejitalok gyártásához fejlesztettek ki. Előnye, hogy egyszerű technológiávalgyártható, melegen letölthető, használatával költség megtakarítás érhető el.
Nettó ár: 4 857 Ft
Bruttó ár: 6 168 Ft

Kiszerelési egység leírása:

kb. 33-35 kg tejhez elegendő

Eper ízű italpor

Eper ízű italporunk komplex keverék, amelyet semleges pH értékű ízesített tejitalok gyártásához fejlesztettek ki. Előnye, hogy egyszerű technológiávalgyártható, melegen letölthető, használatával költség megtakarítás érhető el.
Nettó ár: 5 508 Ft
Bruttó ár: 6 995 Ft

Kiszerelési egység leírása:

kb. 100 kg tejhez elegendő

Banán ízű italpor

Banán ízű italporunk komplex keverék, amelyet semleges pH értékű ízesített tejitalok gyártásához fejlesztettek ki. Előnye, hogy egyszerű technológiávalgyártható, melegen letölthető, használatával költség megtakarítás érhető el.
Nettó ár: 4 906 Ft
Bruttó ár: 6 231 Ft

Kiszerelési egység leírása:

kb. 100 kg tejhez elegendő

Vanília ízű italpor

Vanília ízű italporunk komplex keverék, amelyet semleges pH értékű ízesített tejitalok gyártásához fejlesztettek ki. Előnye, hogy egyszerű technológiávalgyártható, melegen letölthető, használatával költség megtakarítás érhető el.
Nettó ár: 3 484 Ft
Bruttó ár: 4 425 Ft

Kiszerelési egység leírása:

kb. 100 kg tejhez elegendő

Sajtforma 220/160 mm

Henger alakú, műanyag, lyukacsos, extra erős sajtforma, külső merevítő bordákkal. Átmérője : 22 cm, magassága 16 cm.
Nettó ár: 2 497 Ft
Bruttó ár: 3 171 Ft

SWING GEO CH 10U

Egyes tradicionális francia sajtok gyártásához szükséges Geotrichum candidum egytörzs kultúra. A Swing Geo CH kultúra hozzájárul a sajt ízéhez, textúrájához és megjelenéséhez. Liofilizált formában kapható. Többfajta sajt készítéséhez is használható, pl. fehérpenésszel érő (camembert típus), rúzzsal érő és vegyes kérgű lágy és félkemény sajtokhoz egyaránt.
Nettó ár: 3 678 Ft
Bruttó ár: 4 671 Ft

Kiszerelési egység leírása:

5000 liter tejhez ajánlott

SWING BC 10 U

A Brevibacterium casei egyike a sajtgyártás legfontosabb felületi baktériumainak, felszínt színező és tipikus ízt kialakító hatásának köszönhetően. A brevibaktérium kultúrák a hagyományos sajtgyártásból szelektált egytörzstenyészetek. Többféle sajttípushoz használható, ...
Nettó ár: 5 690 Ft
Bruttó ár: 7 226 Ft

Kiszerelési egység leírása:

2000 - 5000 liter tejhez ajánlott

FD-DVS CHN-19

Többszörösen kevert törzsű mezofil aromaképző kultúra. Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris és Lactococcus lactis subsp.lactis biovar. diacetiylactis törszeket tartalmaz.
Nettó ár: 7 963 Ft
Bruttó ár: 10 113 Ft

Kiszerelési egység leírása:

2000 liter tejhez ajánlott

FD-DVS WhiteDaily 80

A WhiteDaily 80 intenzív tejsav - és aromatermelésre válogatott mezofil és termofil törzseket fagyasztva szárított formában tartalmazó kevert kultúra. Intenzív aromatermelő, de nem termel széndioxidot. A kultúrát közel-keleti típusú krémfehér sajt gyártásához használják.
Nettó ár: 22 960 Ft
Bruttó ár: 29 159 Ft

Kiszerelési egység leírása:

10 x 1000 liter tejhez ajánlott

FD-DVS XMT-1 250U

Nagyon gyorsan savanyító, jó aroma és szén-dioxid termelő, mezofil és termofil törzsek keverékét tartalmazó kultúra. Exopoliszacharid termelésének köszönhetően a kultúra használatával jelentős kitermelési többletet lehet elérni.
Nettó ár: 6 291 Ft
Bruttó ár: 7 990 Ft

Kiszerelési egység leírása:

2500 liter tejhez ajánlott

FD-DVS Whitedaily 51

A WhiteDaily 51 mezofil és termofil törzseket fagyasztva szárított formában tartalmazó kevert kultúra. Jó aromatermelő, de nem termel széndioxidot. A kultúrát krémsajtok, illetve észak balkáni típusú krémfehér sajt gyártásához használják.
Nettó ár: 20 760 Ft
Bruttó ár: 26 365 Ft

Kiszerelési egység leírása:

10 x 500 liter tejhez ajánlott

FD-DVS RST-743

Az RST 743 gyors tejsavtermelésről gondoskodó, mezofil és termofil törzseket fagyasztva szárított formában tartalmazó kevert kultúra. Szén-dioxidot nem termel. A kultúrát elsősorban a félkemény -, kemény -, és nagyon kemény zárt tésztájú, préselt sajtok gyártására használják (pl. Cheddar).
Nettó ár: 19 160 Ft
Bruttó ár: 24 333 Ft

Kiszerelési egység leírása:

10 x 500 liter tejhez ajánlott

Oldalak