Jelenlegi hely

Tejfeldolgozás - tejipari adalékanyagok

Kultúrák
Tejoltó enzimek
Adalékanyagok
Eszközök
Szakirodalom

A termék részleteinek megjelenítéséhez kattintson a termék nevére!

FD-DVS FreshQ 4

A FreshQ® 4 védőkultúra természetes tejsavbaktérium törzsek keveréke, melyek a nem kívánatos penészek és élesztők növekedésének gátlásáról gondoskodnak a fermentált tejtermékekben. A kultúrát a normál savanyító kultúra mellé kell adagolni. Elsősorban tejföl, túró és sajtok gyártásához javasoljuk.
Nettó ár: 8 242 Ft
Bruttó ár: 10 467 Ft

Kiszerelési egység leírása:

1000 liter tejhez elegendő

Afilact (folyékony lizozim)

Az Afilact termék természetes hatóanyaga a lizozim enzim, ami gátolja a sejtfallal rendelkező baktériumok (pl. Clostridium) növekedését, de nem befolyásolja a tejsavbaktériumokét. Különösen alkalmas a sajtok érlelésének 2-3. hetében jelentkező un. kései puffadás megelőzésére.
Nettó ár: 16 309 Ft
Bruttó ár: 20 712 Ft

Kiszerelési egység leírása:

kb. 8000 liter tejhez elegendő

FD-DVS FreshQ 2

A FreshQ® 2 védőkultúra természetes tejsavbaktérium (L. rhamnosus) törzsek keveréke, melyek a nem kívánatos penészek és élesztők növekedésének gátlásáról gondoskodnak a fermentált tejtermékekben. A kultúrát a normál savanyító kultúra mellé kell adagolni. Elsősorban joghurtok gyártásához javasoljuk.
Nettó ár: 8 467 Ft
Bruttó ár: 10 753 Ft

Kiszerelési egység leírása:

1000 liter tejhez elegendő

FD-DVS YoFlex Mild 1.0

Termofil joghurtkultúra. Többszörösen kevert törzsű kultúra, amely Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus és Streptococcus thermophilus törzseket tartalmaz, fagyasztva szárított formában. A YoFlex Mild 1.0 fagyasztva szárított kultúra nagyon enyhe, tejes ízű, kiemelkedően magas viszkozitású és nagyon alacsony utósavanyodású joghurtok készítésére alkalmas.
Nettó ár: 9 208 Ft
Bruttó ár: 11 694 Ft

Kiszerelési egység leírása:

1000 liter tejhez ajánlott

FD-DVS YF-L903

Termofil joghurtkultúra. Többszörösen kevert törzsű kultúra, amely Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus és Streptococcus thermophilus törzseket tartalmaz, fagyasztva szárított formában. Az YF-L903 fagyasztva szárított kultúra nagyon enyhe ízű, nagyon magas viszkozitású és nagyon alacsony utósavanyodású joghurtok készítésére alkalmas.
Nettó ár: 6 807 Ft
Bruttó ár: 8 645 Ft

Kiszerelési egység leírása:

1000 liter tejhez ajánlott

FD-DVS STI-12

Termofil tejsavbaktérium-kultúra, mely Streptococcus thermophilus törzseket tartalmaz, fagyasztva szárított formában. A kultúra elsősorban Pasta Filata típusú sajtok készítéséhez használható, önmagában vagy más tejsavbaktérium-kultúrákkal (pl. Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus és ...
Nettó ár: 6 371 Ft
Bruttó ár: 8 091 Ft

Kiszerelési egység leírása:

2000 liter tejhez ajánlott

FD-DVS ABY-3

Termofil, kevert törzsű kultúra, amely Bifidobacterium BB-12 és Lactobacillus acidophilus LA-5 probiotikus, valamint Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus és Streptococcus thermophilus törzseket tartalmaz, fagyasztva szárított formában. A kultúrát elsődlegesen testes, nagyon enyhe ízű és nagyon...
Nettó ár: 39 980 Ft
Bruttó ár: 50 775 Ft

Kiszerelési egység leírása:

10 x 250 liter tejhez ajánlott

FD-DVS ABY-1

Termofil, kevert törzsű kultúra, amely Bifidobacterium BB-12 és Lactobacillus acidophilus LA-5 probiotikus, valamint Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus és Streptococcus thermophilus törzseket tartalmaz, fagyasztva szárított formában. A kultúrát elsődlegesen testes, közepes/enyhe ízű és alacsony...
Nettó ár: 39 680 Ft
Bruttó ár: 50 394 Ft

Kiszerelési egység leírása:

10 x 250 liter tejhez ajánlott

FD-DVS ABT-1

Termofil, kevert törzsű kultúra, amely Lactobacillus acidophilus LA-5, Bifidobacterium BB-12 probiotikus, valamint Streptococcus thermophilus törzseket tartalmaz fagyasztva szárított formában. A kultúrát elsődlegesen testes, lágy ízű és minimális utósavanyodással rendelkező fermentált tejtermékek gyártásánál..
Nettó ár: 39 470 Ft
Bruttó ár: 50 127 Ft

Kiszerelési egység leírása:

10 x 250 liter tejhez ajánlott

FD-DVS CHN-22

Az FD-DVS CHN-22 mezofil aromaképző, LD típusú kultúra. Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp.lactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris és Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis törzseket tartalmaz fagyasztva szárított formában. A kultúra aroma és CO2
Nettó ár: 7 866 Ft
Bruttó ár: 9 990 Ft

Kiszerelési egység leírása:

2000 liter tejhez ajánlott

Naturen Prémium 145

A Naturen állati eredetű folyékony oltó: borjak és szarvasmarhák oltógyomrából kivont oltóenzimek tiszta szabványosított oldata. A kappa-kazeinre specifikus hasító hatással bíró tejalvasztó enzimeket tartalmaz, melyek hatására nagyon jó alvadék képződik.
Nettó ár: 31 990 Ft
Bruttó ár: 40 627 Ft

Kiszerelési egység leírása:

kb. 16 500 liter tejhez elegendő

FD-DVS XPL-1

Az FD-DVS XPL-1 mezofil aromaképző, LD típusú és termofil kultúrák keveréke. Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc fajok, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis és Streptococcus thermophilus törzseket tartalmaz fagyasztva szárított formában.
Nettó ár: 24 120 Ft
Bruttó ár: 30 632 Ft

Kiszerelési egység leírása:

10 x 250 liter tejhez/tejszínhez ajánlott

Oldalak