Jelenlegi hely

Címlap » Tejfeldolgozás - tejipari adalékanyagok » Kultúrák (mikrobiológiai színtenyészetek)

Kultúrák

Kefír készítéséhez
Vaj készítéséhez
Tejföl készítéséhez
Joghurt készítéshez
Túró készítéséhez
Sajtok készítéséhez

A termék részleteinek megjelenítéséhez kattintson a termék nevére!

FD-DVS PS-1

Szelektált propionsav-baktérium kultúra (Propionibacterium freudenreichii). A fagyasztva szárított kultúrát elsősorban svájci típusú sajtok, pl. ementáli, gruyére, greve stb... gyártásához alkalmazzák, ahol a jellegzetes propionsavas aroma és a nagyméretű lyukképződés fontos.
Nettó ár: 23 411 Ft
Bruttó ár: 29 732 Ft

Kiszerelési egység leírása:

5 000 - 50 000 liter tejhez elegendő, sajttípustól függően

FD-DVS eXact KEFIR-1

Mezofil, aromát termelő eXact kefir kultúra keverék, amely tejsavbaktérium kultúrát és élesztőt egyaránt tartalmaz. A kultúra kefir típusú termékek gyártásához ajánlott. A Kefir-1 kultúra erős textúrát, élesztős ízt és közepes mennyiségű CO2-t képez. Adagolása: egy U kultúra 10 liter tejhez elegendő.
Nettó ár: 7 922 Ft
Bruttó ár: 10 061 Ft

Kiszerelési egység leírása:

1000 liter tejhez ajánlott

FD-DVS XMT-3 250U

Gyorsan savanyító, jó aroma és szén-dioxid termelő, mezofil és termofil törzsek keverékét tartalmazó kultúra. Exopoliszacharid termelésének köszönhetően a kultúra használatával jelentős kitermelési többletet lehet elérni.
Nettó ár: 7 897 Ft
Bruttó ár: 10 029 Ft

Kiszerelési egység leírása:

2500 liter tejhez ajánlott

Oldalak