FD-DVS PS-1
Szelektált propionsav-baktérium kultúra (Propionibacterium freudenreichii). A fagyasztva szárított kultúrát elsősorban svájci típusú sajtok, pl. ementáli, gruyére, greve stb... gyártásához alkalmazzák, ahol a jellegzetes propionsavas aroma és a nagyméretű lyukképződés fontos.
Nettó ár: 23 411 Ft
Bruttó ár: 29 732 Ft
Kiszerelési egység leírása:
5 000 - 50 000 liter tejhez elegendő, sajttípustól függően