Jelenlegi hely

Hansen L 3000 tejoltó granulátum 500g
Standardizált mikrobiális tejoltó, amely a Rhizomucor miehei gomba egy kiválasztott törzsének “merített” erjesztésével készül. A Rhizomucor miehei a késztermékben nincs jelen. Alternatív terméke a tejiparban széles körben használatos borjúgyomor oltónak, ill. a fermentációval előállított kimozinnak. Összehasonlítva a borjú eredetű vagy fermentációval előállított kimozinnal a Rhizomucor miehei tipikus enzimatikus aktivitásának köszönhetően a termék jelentősen befolyásolja a sajt ízének és szerkezetének kialakulását. Elsősorban friss és érlelés nélküli sajtok készítéséhez javasolt. Adagolása: 1 -2 g / 100 liter tej.
Nettó ár: 14 022 Ft
Bruttó ár: 17 808 Ft

Kiszerelési egység leírása:

kb. 25 - 50 000 liter tejhez elegendő