A Hansen Sticks tejoltó szabványosított, granulált állagú, fermentációval (Aspergillus niger var. awamori által) előállított kimozin enzim. A Hansen Sticks a kappa-kazeinre specifikus hasító hatással bíró tejalvasztó enzimet tartalmaz, amely nagyon jó alvadékot biztosít. A Hansen Sticks valamennyi sajttípus -– kemény- és félkemény sajtok, lágy- és penésszel érő sajtok - készítéséhez felhasználható. A granulátum színe gyártásonként eltérő lehet, ez a tejalvasztó aktivitást nem befolyásolja. Csomagolása: egy doboz 100 db tasakot tartalmaz. Egy-egy tasak tartalma 50 liter tej beoltásához elegendő.