Jelenlegi hely

SWING BC 10 U
A Brevibacterium casei egyike a sajtgyártás legfontosabb felületi baktériumainak, felszínt színező és tipikus ízt kialakító hatásának köszönhetően. A brevibaktérium kultúrák a hagyományos sajtgyártásból szelektált egytörzstenyészetek. Többféle sajttípushoz használható, így rúzzsal érő lágy sajthoz, penészes lágy sajthoz és vegyes kérgű lágy sajthoz. (A BC kultúrával készült sajtok tejes íz intenzitása magasabb, aroma intenzitása alacsonyabb, mint a BL-1 és BL-2 kultúrával készült sajtoké.) Narancsos-lilás felületi színt okoz. Adagolása 2 - 5U / 1000 liter tej vagy 100 kg sajt.
Nettó ár: 5 835 Ft
Bruttó ár: 7 410 Ft

Kiszerelési egység leírása:

2000 - 5000 liter tejhez ajánlott