Jelenlegi hely

Swing BL-1 10U (Brevibacterium linens)
A Brevibacterium linens egyike a sajtgyártás legfontosabb felületi baktériumainak, felszínt színező és tipikus ízt kialakító hatásának köszönhetően (demethiolase aktivitás). A brevibaktérium kultúrák a hagyományos sajtgyártásból szelektált egytörzstenyészetek. Többféle sajttípushoz használható, így rúzzsal érő lágy sajthoz, penészes lágy sajthoz és vegyes kérgű lágy sajthoz. (tejes íz intenzitás: alacsony, aroma intenzitás: közepes) Narancssárga felületi színt okoz. Adagolása 2 –- 5U / 1000 liter tej vagy 100 kg sajt.
Nettó ár: 4 973 Ft
Bruttó ár: 6 316 Ft

Kiszerelési egység leírása:

2000 - 5000 liter tejhez ajánlott