Jelenlegi hely

SWING LAF-3
A LAF-3 a Debarymyces hansenii élesztő egytörzs kultúrája. A törzs a kefirben a vajas íz jegyeit erősíti, enyhe élesztős íz és gyenge szén-dioxid termelés mellett. Mezofil és termofil tejsavbaktérium-kultúrákkal (pl. CHN-22 vagy XPL-1) kombinálva használhatjuk kefir típusú termékek gyártásához. Az élesztők lényegesek a felületi kultúrával érő sajtoknál is. A sajtfelület semlegesítésével serkentik a felületi savérzékeny - pl. Brevibacterium linens - kultúrák növekedését. Adagolása 2U/1000 liter tej.
Nettó ár: 6 114 Ft
Bruttó ár: 7 765 Ft

Kiszerelési egység leírása:

5000 liter tejhez ajánlott