Jelenlegi hely

Swing LAF-4 10U
A LAF-4 a Kluyveromyces marxianus subsp. marxianus élesztő egytörzs kultúrája. A tradicionális kefirre jellemző aromaprofilt (kellemes élesztős íz, magas CO2 termelés) alakít ki. Mezofil és termofil tejsavbaktérium-kultúrákkal (pl. CHN-22 vagy XPL-1) kombinálva használhatjuk kefir típusú termékek gyártásához. Az élesztők lényegesek a felületi kultúrával érő sajtoknál is. A sajtfelület semlegesítésével serkentik a felületi savérzékeny - pl. Brevibacterium linens - kultúrák növekedését. Adagolása 2U/1000 liter tej.
Nettó ár: 6 636 Ft
Bruttó ár: 8 428 Ft

Kiszerelési egység leírása:

5000 liter tejhez ajánlott