Tejtermékek gyártása

Tejipari választékunkban elsősorban kistermelők, házi tejtermék-készítők számára kínálunk kis kiszerelésű termékeket, melyek felhasználásával tehén-, kecske- és juhtejből kiváló minőségű egészséges késztermék készíthető.Termékeink segítenek optimalizálni a termelési folyamatokat, növelni a kihozatalt és javítani a minőséget. Ezen élvonalbeli funkcionális termékek nagyszerű ízű tejtermékek előállítását teszik lehetővé.
  • Yogourmet kultúrák

    Kis kiszerelésű kultúrák rendszeres vagy alkalmi, saját célú joghurt és kefír készítéséhez.

  • Kultúrák

    Széleskörű kultúraválasztékunk lehetővé teszi, hogy vásárlóink tovább fejlesszék a fermentált tejtermékek minőségi és egészségügyi tulajdonságait. A friss-fermentált tejtermékek (pl. kefir, joghurt, tejföl, túró, stb.) gyártására szolgáló kultúráink segítenek Önnek optimalizálni a kívánt ízprofilt, elérni az optimális állományt, biztosítani a frissességet és csökkenteni a zsírtartalmat. Kultúráink továbbá lehetővé teszik, hogy csökkentsék, vagy megszüntessék a különböző adalékanyagok, mint például tartósítószerek, stabilizátorok használatát.

  • Laktóz bontó enzimek

    Laktáz enzimek: a tejben levő laktóz elbontására alkalmas termékek. Alkalmazástól függően különböző termékek állnak rendelkezésre.

  • Védő kultúrák, védő enzimek

    Védőkultúráink egyik nagy családja, a FreshQ védőkultúrák, kiváló védelmet nyújtanak a nem kívánatos penészek és élesztők növekedése ellen a fermentált tejtermékekben. Természetes tartósítószerként, segítik a termékek minőségének megőrzését, hosszabb eltarthatóságot biztosítanak még a felbontás után is. Védőenzimünk hatóanyaga a lizozim enzim, amely természetes tartósítószerként, kiválóan gátolja bizonyos Gram-pozitív baktériumok, köztük az érlelt sajtok vajsavas -, késői puffadását okozó Clostridiumok szaporodását. Az enzim nem befolyásolja a tejsavbaktériumok szaporodását.

  • Folyékony füst

    Természetes füstaromák vizes oldata, melyet vegyes keményfák kontrollált pirolízisével nyernek, további feldolgozással, annak érdekében, hogy a hagyományos párás füst aromáját legjobban megközelíthessék.

Rendezés:
  • Afilact (folyékony lizozim)
    Új termék
    {##ACTION_PERCENT}% Akció
    Kifutó termék
    Az Afilact termék természetes hatóanyaga a lizozim enzim, ami gátolja a sejtfallal rendelkező ...

    raktáron

    Legkisebb kiszerelés egységára
    32.283Ft
    (25.420Ft+ ÁFA)
  • NOLA Fit 5500 laktózbontó enzim
    Új termék
    {##ACTION_PERCENT}% Akció
    Kifutó termék
    Laktózmentes fermentált tejtermékek (pl. joghurt, túró) gyártásához ajánlott laktáz enzim. ...

    raktáron

    Legkisebb kiszerelés egységára
    59.394Ft
    (46.767Ft+ ÁFA)
  • FD-DVS FreshQ 4
    Új termék
    {##ACTION_PERCENT}% Akció
    Kifutó termék
    A FreshQ® 4 védőkultúra természetes tejsavbaktérium törzsek keveréke, melyek a nem ...

    raktáron

    Legkisebb kiszerelés egységára
    18.211Ft
    (14.339Ft+ ÁFA)
  • FD-DVS FreshQ 2
    Új termék
    {##ACTION_PERCENT}% Akció
    Kifutó termék
    A FreshQ® 2 védőkultúra természetes tejsavbaktérium (L. rhamnosus) törzsek keveréke, melyek ...

    raktáron

    Legkisebb kiszerelés egységára
    18.715Ft
    (14.736Ft+ ÁFA)
  • SWING GEO CH 10U
    Új termék
    {##ACTION_PERCENT}% Akció
    Kifutó termék
    Egyes tradicionális francia sajtok gyártásához szükséges Geotrichum candidum egytörzs ...

    raktáron

    Legkisebb kiszerelés egységára
    8.332Ft
    (6.561Ft+ ÁFA)
  • Swing PCTT033 10U
    Új termék
    {##ACTION_PERCENT}% Akció
    Kifutó termék
    A kultúra a hagyományos sajtgyártásból szelektált penésztörzseket, Penicillium candidumot ...

    Nincs raktáron

    Legkisebb kiszerelés egységára
    11.500Ft
    (9.055Ft+ ÁFA)
  • Swing LAF-7 10U
    Új termék
    {##ACTION_PERCENT}% Akció
    Kifutó termék
    A LAF-7 a Candida colliculosa élesztő egytörzs kultúrája.

    Nincs raktáron

    Legkisebb kiszerelés egységára
    13.513Ft
    (10.640Ft+ ÁFA)
  • SWING LAF-3
    Új termék
    {##ACTION_PERCENT}% Akció
    Kifutó termék
    A LAF-3 a Debarymyces hansenii élesztő egytörzs kultúrája.

    Nincs raktáron

    Legkisebb kiszerelés egységára
    13.513Ft
    (10.640Ft+ ÁFA)
  • Swing BL-2 10U (Brevibacterium linens)
    Új termék
    {##ACTION_PERCENT}% Akció
    Kifutó termék
    A Brevibacterium linens egyike a sajtgyártás legfontosabb felületi baktériumainak, felszínt ...

    Nincs raktáron

    Legkisebb kiszerelés egységára
    10.484Ft
    (8.255Ft+ ÁFA)
  • Swing PR-1 10U (Penicillium roqueforti)
    Új termék
    {##ACTION_PERCENT}% Akció
    Kifutó termék
    A SWING® PR-1 kultúra alapvető összetevő a kékpenésszel érő sajtok érési folyamatánál. ...

    raktáron

    Legkisebb kiszerelés egységára
    23.453Ft
    (18.467Ft+ ÁFA)
  • FD-DVS PS-1
    Új termék
    {##ACTION_PERCENT}% Akció
    Kifutó termék
    Szelektált propionsav-baktérium kultúra (Propionibacterium freudenreichii).

    raktáron

    Legkisebb kiszerelés egységára
    43.689Ft
    (34.401Ft+ ÁFA)
  • FD-DVS DCC-260
    Új termék
    {##ACTION_PERCENT}% Akció
    Kifutó termék
    A DCC-260 intenzíven savanyító, sok gázt és aromát termelő, érlelő komponenseket is ...

    raktáron

    Legkisebb kiszerelés egységára
    28.395Ft
    (22.358Ft+ ÁFA)

 Az MTKI Kft. több mint 115 éves tejipari kutatói múlttal rendelkező, állami tulajdonban levő cég. Az évek során e tevékenységhez kapcsolódóan alakultak ki egyéb tevékenységi területeink, amelyek mára átfogják a teljes élelmiszeripart, az étrend-kiegészítő és kozmetikai ipart is.

Bővebben

Cím: 9200 Mosonmagyaróvár, Csiszár József utca 1.

Email: rendeles@mtki.hu

Kosár tartalma
Pénztárhoz